This is a very special type of tea because of the way it is harvested and processed, and its flavor is reflected in its name. The tea leaves growing are bitten by green flies, which unintentionally stimulate the tea leaves – triggering the leaves to begin fermentation. The leaves are then handpicked, continuing to heavily oxidize around 70%, leaving a very fruity fragrant tea, amber in color, with a honey taste. This is a very unique and charming tea we made from the material in the organic tea garden in Hoa Binh province. Each batch comes out only 02 – 03KG. 

Instruction to use:

1 – Heat up all the tea ware with hot water. Place 6g of tea into the tea pot

2- Pour hot water (about 180ml) into the pitcher and wait for it cooling down to  92-94^oC, steep in 20-30 senconds depending on how “intense” you like to sip tea

3- Pour tea from tea pot to the pitcher. Pour it into the small cups and enjoy.

***

Được chế biến thủ công từ những búp trà organic trồng tại vườn trà riêng thuộc tỉnh Hoà Bình. Điểm đặc biệt của loại trà này chính là trong quá trình hình thành, lá trà bị một loại rầy xanh ăn lá xâm hại, nước bọt của chúng vô tình đã kích thích hệ tự bảo vệ của lá trà từ đó dẫn đến quá trình lên men đầu tiên của nguyên liệu. Trà sau đó được thu hái rồi cho làm héo chậm dưới sự theo dõi tỉ mỉ của người thợ. Khi cảm nhận được hương vị mong muốn mới cho dừng lên men, tác động nhiệt, ủ sấy và hoàn thành thảnh phẩm cuối cùng sau 30 ngày. Thức trà cho ra có màu vàng trong như hổ phách, hương trái cây chín, vị như mật ngọt không chát đắng, vô cùng quyến rũ.

Hướng dẫn pha trà:

1- Tráng nóng ấm chén và cho 6g trà vào ủ

2- Dùng nước sôi (khoảng 180ml) đã hạ nhiệt độ xuống 92-94^oC để pha trà và ngâm trà trong 20-30 giây

3- Rót trà ra chén tống rồi từ chén tống chuyên ra các chén quân và thưởng thức

* Một ấm có thể pha được ít nhất 7 tuần trà